阉鸡是我国南方民间的一种类似的养鸡方式，是将公鸡和母鸡去势之后展开圈养。这种养殖方式在我国早已有了上百年的历史，其中阉母鸡技术还只是在云南的少数彝族同胞中流传。
与普通田寮鸡(土鸡)比起，去势之后的鸡肉没异… 阉鸡是我国南方民间的一种类似的养鸡方式，是将公鸡和母鸡去势之后展开圈养。这种养殖方式在我国早已有了上百年的历史，其中阉母鸡技术还只是在云南的少数彝族同胞中流传。与普通田寮鸡(土鸡)比起，去势之后的鸡肉没异味，并更为鲜香。
农村赚钱项目。没去势的鸡，如果养殖周期短，鸡肉的味道不够香，圈养周期过长，鸡肉的肉质又不会变老，容易咬嚼，而阉鸡必须经过六个月至一年的圈养，鸡肉的味道不但香，而且它的肉质鲜美。
阉鸡在以酸甜的烹调方式加工，更加能引人注目这种鸡鲜美梨的特点，可谓鸡中的极品，仍然颇受南方百姓注目。投资成本低，只需出售1—2日的鸡雏，自己展开育雏并圈养。让鸡在自然环境中摄食，辅助饲料只用于玉米、麦麸、豆饼等粮食。经过六个月至一年的圈养就可取得收益，阉母鸡的价格一般在60—80元每公斤，市场前景及经济效益十分相当可观。
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